Дегустационные характеристики:
В аромате сладкая шелковица, черная вишня, черная смородина, бузина и подлесок. Тона земли, пряностей, сигарной коробки, заметная минеральность. Очень глубокое вино, мягкие танины, высокая кислотность. Долгое послевкусие. Потенциал хранения 15 лет.
Виноградники:
Виноградник Chateau Coutet принадлежит семье Давида Болье более 400 лет. За всю историю владения виноградник никогда не подвергался химической обработке и всегда обрабатывался с помощью метода, который теперь классифицируется как «органический».
Средний возраст виноградника составляет 41 год. Самым старым виноградным лозам более 80 лет.
Выдержка:
10 месяцев в дубовых барриках, 20% из которых новые
Интересные факты:
Каждое поколение виноделов содержало поместье с большим уважением к природе, биоразнообразию и терруару, благодаря чему оно получило биологическую сертификацию в 2012 году. Прогулка по виноградникам Куте помогает понять, почему пейзажи Сент-Эмильона классифицируются как всемирное наследие ЮНЕСКО.
Все ближайшие соседи владения - престижные шато среди которых Beausejour-Becot, Beausejour-Duffau, Angelus, Bellevue.
Награды:
Wine Enthusiast 92/100
James Suckling 90/100
Wilfred Wong 91/100