Вино Рислинг

Две вершины Рислинга — это его интенсивный аромат и пронзительная хрустящая кислотность, которую ему удается сохранить даже при высокой степени спелости.

60% мировых посадок Рислинга приходится на Германию. Он широко засажен на хорошо дренированных, обращенных на юг склонах, богатых сланцем, и лучшие вина производятся с лучших склонов лучших деревень. Из него получаются деликатные, пикантные, высококислотные и стильные вина с широким спектром вкусов: от сухого с прекрасными ароматными фруктами яблок, абрикосов, а иногда и персиков до экзотически сладких ароматов великих сладких вин. Лучшие сухие Рислинги имеют классификацию Grosses Gewachs, аналогично французскому Гран Крю. Отдельно отметим Рислинги, которые ежегодно продаются на винных немецких аукционах. Это вершина немецкого виноделия и выдающиеся образцы.

Рислинг - также важный сорт в Эльзасе, где производятся более землистые, более тяжелые и полные вина, чем в Германии. Сухие Рислинги могут быть строгими и стальными с нотками меда, в то время как Vendages Tardives и Selection de Grains Nobles - одни из величайших сладких вин в мире.