Дегустационные характеристики:
Выращенный на известковых почвах Вестхофена, это «настоящий» Виттман. Яркий и чистый, с нотами трав, желтых фруктов и минералов. Вкус гладкий, сочный и насыщенный. Хорошо сбалансированный сухой Рислинг с длительной соленостью и превосходной минеральной чистотой. Долгий выразительный финал.
"Поставляемый из Вестхофена и небольшого участка в Ханген-Вайсхайме над Морштайном, который созревает позже и обеспечивает более высокую кислотность, Рислинг Трокен Эстейт 2022 года в основном ферментировался в больших дубовых чанах и частично в нержавеющей стали. Разлитый в апреле этого года, это строгий, соленый и хрустящий, а также цепкий сухой Рислинг с нежной сочностью и стимулирующей чистотой, которая обеспечивает соленость и напряжение. Это великолепный Рислинг..."
(Стефан Рейнхардт, The Wine Advocate, декабрь 2023 г.)
Виноградники:
Весь виноград выращивается на собственных виноградниках, культивируется биодинамически. Рислинг, выращенный на пологих склонах с уникальной известняковой почвой. Средний возраст лоз – 25 лет, максимальная урожайность – 50 Гл/га. Производится всего 60 тыс. бутылок в год.
Интересные факты:
Виноградники Виттманна получили органическую сертификацию с 1990 года и биодинамическую с 2004.
Награды:
R. Parker 91/100
J. Suckling 94/100