Дегустационные характеристики:
"Vire-Clesse Cuvee E. J. Thevenet 2016 прекрасно раскрывается в бокале нотами бузины, пчелиного воска, груши, белых цветов и персика. Вкус от среднего до полного, атласный и четкий, живой и концентрированный, завершающийся соленым послевкусием." (Уильям Келли, The Wine Advocate, август 2021);
Сложность и изящество, правильный баланс между ароматической силой и минеральностью. Через несколько лет после розлива в бутылки в вине появляются интересные вторичные и третичные ароматы, при этом сохраняется свежесть вина.
Виноградники:
Особые почвы из белого мегреля (глинисто-карбонатные почвы). Возраст лоз 55 лет. Виноградарство органическое и биодинамическое.
Особенности производства:
Этот Vire-Clesse производится из пятидесятилетних лоз Шардоне, выращенных на почвах из глины, известняка и белого мергеля. Виноград собирается вручную и винифицируется традиционным способом с использованием местных дрожжей, а вино выдерживается почти 20 месяцев в дубовых бочках.
Интересные факты:
«Терруар для вина - это то же, что композитор для музыки.
Винодел, является только дирижером ».
J.Thevenet
Награды:
R. Parker 94/100 пить 2025-2045 г.г.
Tim Atkin 94/100
La Revue du Vin de France 16/20