Дегустационные характеристики:
Долгий стойкий перляж. Светло – желтый цвет.
Приятные ароматы спелых фруктов (персики, яблоки, цитрусовые), легкие цветочные тона в шлейфе. Хорошо освежающий, хрусткий,
достаточно плотный вкус, легкая минеральная нотка, приятная фруктовость в финале.
Виноградники:
Виноградники расположены на зеленых холмах района Коллио на высотах до 250 м над уровнем моря. Подпочвы – дно древнего моря с окаменелостями морских организмов, с
высоким содержанием известняка и других минералов.
Особенности производства:
Виноград собирают в начале сентября. Вино
производится по методу Шарма Лунго (с более долгой выдержкой на осадке). После ферментации готовое вино помещается в чаны большого объема, в которых стартует вторичное брожение, затем вино выдерживается 8 месяцев на осадке, что позволяет добиться более нежной структуры в будущем вине.