Виноградники:
Виноградник Steinberg расположен на высоте от 145 до 250 метров над уровнем моря и имеет впечатляющую крутизну 35-40 %. Площадь 32,4 га. Почвы песчаные и суглинок. Это монопольный виноградник, принадлежащий Клостер Эбербах. Каменные стены высотой до пяти метров окружают этот виноградник. Его история восходит к цистерцианским монахам, которые когда-то жили в Клостер-Эбербахе. Штайнберг был внесен в реестр собственности "Oculus Memorie" в 1211 году. Закон о вине 1971 года зарегистрировал "Штайнберг" как деревню Хаттенхайм, поэтому Хаттенхайм дополнительно не указывается на этикетке.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда с участка «Zehntstuck» в Штайнберге. Созревание частично в резервуарах из нержавеющей стали, частично в больших деревянных бочках.
Интересные факты:
Kloster Eberbach является членом немецкого союза виноделов VDP и участвует в винных аукционах Германии, которые проводятся ежегодно. Дополнительное обозначение Goldkapsel (Золотая капсула) говорит о том, что это вино отмечено особым знаком качества. Это неофициальное обозначение, используемое для обозначения особого вина.