Дегустационные характеристики:
"Ароматы лесных ягод, молочного шоколада, пряных трав и специй, постепенно раскрываются дымные минеральные ноты. Во вкусе округлое и шелковистое, со свежими тонкими танинами и минеральными нотками. Великолепно однородное, прекрасная длина, огромный потенциал старения." (Falstaff 22.03.2023)
Виноградники:
На винограднике Херренберг сохранились корни очень старых лоз (Alte Reben) Шпетбургундера, которые были посажены до 1940 и в начале 50-х годов. Урожайность с этих лоз не превышает 25 гл/га, ягод мало и они очень мелкие, но они дают самые тонкие и благородные вина.
Выдержка:
16 месяцев в новых дубовых бочках.
Особенности производства:
Собранные вручную ягоды ферментируются в течение 14 дней. Малолактическое брожение и дальнейшая выдержка в течение 18 месяцев происходит в 100% новых барриках. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется.
Награды:
Falstaff 97/100