Дегустационные характеристики:
Очень редкое вино, в котором главное тонкость и уравновешенность. Во вкусе бархатистые танины, оттенки трав и ягод. Послевкусие минеральное и бесконечно долгое. Настоящее Гран Крю: один из величайших Пино Нуар в Германии, производимый в ничтожных количествах.
Виноградники:
Крутые террасы, которые здесь фактически высечены в скале характеризуют ландшафт этого места. Долина в этом диком и романтичном бассейне имеет ширину 2000 м. Лес над виноградниками защищает лозы от проникновения холодного воздуха.
Почвы, скалы и стены виноградников из темного сланца и граувакки хранят солнечное тепло и ночью отдают его лозам. В результате на винограднике образуется средиземноморский микроклимат.
Выдержка:
18 месяцев в барриках.
Особенности производства:
Собранный вручную и отобранный Пино Нуар ферментируется на кожуре в течение 17 дней. Ферментация происходит в бочках-барриках. Пино Нуар выдерживается и хранится в 100% новых барриках в течение 18 месяцев.
Не фильтруется, рекомендуется декантировать.
Интересные факты:
Название Менхберг восходит к монастырской собственности августинского аббатства Клостеррат недалеко от Аахена, которое было основано в Майшосе.