Дегустационные характеристики:
Вино соломенного цвета. Благородный, обволакивающий совиньон с очаровательными ароматами дыни, грейпфрута, белых персиков и цитрусовой цедры. Во рту отличный баланс и приятная минеральность с тонами крыжовника и абрикосов.
Виноградники:
Средний возраст лоз 25 лет. Преимущественно известняковые почвы. Урожайность виноградника 50-60 Гл/га. С 2017 года все виноградники сертифицированы и являются биодинамическими.
Выдержка:
6 месяцев на осадке.
Особенности производства:
Тщательно перебранные ягоды аккуратно давят на пневматическом прессе, для вина используют только «самотёк». Ферментация на натуральных дрожжах длится 3-4 недели.