Дегустационные характеристики:
Вино Le Chene Marchand, 2016 золотистого цвета с изумрудным отблеском. Вкус вина начинается с неожиданной лёгкости, которая быстро перерастает в насыщенность и мощь. В стилистике вина минеральность доминирует над цитрусовой освежающей кислотностью. В этой бутылке найдется все: и богатство желтых плодов, и специи, интенсивность, энергия и запоминающиеся вкусы.
Виноградники:
Виноград сорта Совиньон Блан со старых лоз (в среднем 40 лет) собран вручную с южного и юго-восточного склона лучшего виноградника в Буе. Известняк на поверхности склона накапливает тепло в течение дня и отдает его лозам ночью. Поэтому вина с этого знаменитого крю самые мощные и полнотелые. Урожайность 40-45 Гл/га. С 2017 года все виноградники сертифицированы и являются биодинамическими.
Выдержка:
12 месяцев на осадке в дубовых бочках.
Интересные факты:
Тщательно перебранные ягоды аккуратно давят на пневматическом прессе, для вина используют только «самотёк». Ферментация частично проходит в 500-литровых дубовых бочках, частично - в стали, розлив вина без фильтрации.
Награды:
Bettane et Desseauve - 17/20