Дегустационные характеристики:
Арманьяк прозрачного цвета. В аромате тонкие ноты белых цветов, свежего винограда и немного цитрусовых фруктов. Округлый, мягкий вкус, фруктово-цветочные ноты с длительным, тонким и приятным послевкусием.
Особенности производства:
Отличие этого о-де-ви от выдержанного арманьяка, в том, что Blanche Armagnac является белым спиртом, полным фруктовости и свежести. Специальные методы винификации и отбора дистиллята (дистиллят выбирается наиболее утонченный и с более высокой степенью алкогольной крепости, чем для Арманьяка, который будет выдерживаться в бочке) выдвигают на передний план особые цветочные и фруктовые ароматы. Для того, чтобы сохранить свои ароматы и кристально чистый прозрачный внешний вид, он помещается в нейтральные контейнеры. Во время такого созревания производитель работает с этим о-де-ви, постепенно понижая градус алкоголя путем аэрации (насыщения кислородом) и редукции (добавления чистой природной воды), чтобы подчеркнуть фруктовые ароматы и округлость во рту этого спирта.