Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубинового цвета, с ароматами фиалки, спелых ягод, фруктов, чернослива, с нотами специй и кожи. Богатый, сложный, но элегантный вкус с шелковистыми танинами и длинным благородным послевкусием. Рекомендуется декантировать перед подачей. Вино имеет потенциал выдержки в бутылке не менее 15 лет.
Виноградники:
В Рефронтоло, где выращивается Марцемино, почва состоит из белой глины и туфа, а в Фоссальта-ди-Пьяве, откуда происходят остальные сорта винограда, аллювиальная почва, очень богатая глиной, близость моря и влияние реки делают местный терруар похожим на Помроль в Бордо. Старые (около 40 лет) лозы дают низкую урожайность с высокой концентрацией сока.
Выдержка:
12 месяцев в бочке, после 12 месяцев в бутылке.
Особенности производства:
Вино винифицируют в терморегулируемых чанах, затем выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках и после 12 месяцев в бутылках.
Интересные факты:
Слово Soler происходит от sole – солнце по-итальянски, и на старинном венецианском диалекте обозначает чердак, на котором издавна сушили виноград. Виноделы знали, что вино из подвяленного винограда обретает большую гладкость и особые нотки солодки. Автохтонные венцианские сорта винограда Марцемино и Рефоско для этого солнечного вина частично подвяливают по методу аппассименто.
Награды:
James Suckling 93/100
Luca Maroni 96/100