Дегустационные характеристики:
DS Prosecco Millesimato Brut имеет блестящий соломенно-желтый цвет и тонкий стойкий перляж. В свежем фруктовом аромате ноты яблока и груши переплетаются с оттенками жасмина. Вкус свежий, выразительно минеральный с долгим послевкусием.
Виноградники:
Виноградник расположен в Тревизо, на глинистых почвах с высоким содержанием известкового туфа.
Климат мягкий, с большими перепадами дневных и ночных температур, идеально подходит для сохранения аромата и кислотности винограда.
Особенности производства:
Собранный в начале сентября виноград после гребнеотделения и дробления мягко прессуется, сусло отстаивают и направляют на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали при температуре +18°С. Брожение происходит исключительно на собственных дрожжах. Затем вино выдерживается на осадке с периодическим батонажем в течение 3 месяцев. Вторичная ферментация происходит в резервуарах под давлением.
DS Prosecco Millesimato Brut – классическое Просекко одного года урожая, произведенное по методу Шарма-Мартинотти.
Интересные факты:
Линейка DS (инициалы Де Стефани) представлена разнообразными винами в современной привлекательной упаковке с хорошим соотношением цена/качество.