Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного вишневого цвета. Богатый букет с яркими оттенками черники, ежевики, цветов и дуба. Вкус насыщенный, полнотелый с приятными ягодными нотами, фруктовыми оттенками, мягкими танинами и долгим послевкусием.
Виноградники:
Средний возраст лоз 30 лет.
Выдержка:
12 месяцев в бочках из французского дуба (35% новые)
Особенности производства:
Ручной сбор винограда. После сбора ягоды дважды сортируются в погребе, сначала механически, а затем вручную. Холодная мацерация перед ферментацией при 4°C в течение 6–10 дней. Медленное брожение при температурах ниже 26°C. 2-3 раза в день вино переливают самотеком. Мацерация на кожице от 15 до 28 дней при 28°C. В среднем вино проводит в чанах от 27 до 45 дней, затем купажируется и отправляется в бочки.
Награды:
R. Parker 86/100
Wine Enthusiast 90/100
Wine Spectator 89/100