Дегустационные характеристики:
Вино темно-рубинового цвета. В аромате ноты черных фруктов, спелой вишни, подлеска и табачных листьев. Сочный вкус раскрывается нотами вишни, черных фруктов и оттенками шоколада и лесных трав. Долгое, бархатистое послевкусие.
Виноградники:
Вино производится из винограда Корвина, Рондинелла, Молинара собранного вручную на лучших виноградниках Valpolicella. Возраст лозы от 20 до 35 лет. Земля холмистая, тонкий слой почвы с каменистыми подпочвами.
Выдержка:
По окончании ферментации вино переливается в большие дубовые бочки и выдерживается в течение двух лет, после чего ещё 12 месяцев в новых барриках из французского дуба. Перед продажей перелитое в бутылки вино хранится в погребе ещё 6-8 месяцев.
Особенности производства:
Тщательно отобранный вручную виноград подвяливается на решетках и прессуется щадящим методом. Сусло и виноградные выжимки ферментируются длительное время.
Награды:
2017 г.у.: VITAE “LA GUIDA VINI” 2023 - 4 лозы
Veronelli *** (90-93/100)
Luca Maroni 94/100
2023 BIBENDA VINIBUONI D’ITALIA - 4 звезды ****