Дегустационные характеристики:
Вино темного блестящего рубиново-красного цвета. В аромате дикие ягоды, табак, специи и лесные травы, в конце появляются оттенки земли и подлеска. Прекрасный вкус, мягкие зрелые танины, хорошая структура с высокой кислотностью, долгое послевкусие. Это вино можно хранить 10-15 лет.
Виноградники:
Почва: известняк. Возраст лоз - от 24 до 49 лет.
Выдержка:
В небольших дубовых бочках в течение 19 месяцев.
Особенности производства:
Виноград тщательно отбирается вручную и отделяется от гребней. После двух-трех недель ферментации в открытых дубовых чанах дальнейшее созревание проходило в небольших дубовых бочках в течение 19 месяцев. Вино было разлито без фильтрации и оклейки.
Интересные факты:
"Дикая вишня с концентрированным и сложным ароматом, с травянистыми нотами, тонкими ароматами ржавчины, свежим лавровым листом, свеклой и цедрой апельсина. Во вкусе много экстрактивных веществ, который сопровождается свежей кислотностью и никогда не кажется тяжелым. Стабильное, с мясистой танинной основой высокого качества, сухое, пуристическое, но в то же время с плотной полнотой и лаймово-минеральной утонченностью." (Falstaff, февраль 2022)
Награды:
Falstaff 94/100