Дегустационные характеристики:
Вино насыщенного рубиново-красного цвета. Раскрывается ароматами солодки, малины, диких ягод, табака и лесных трав. Плотный, прекрасный, элегантный вкус с ярко выраженной минеральностью. Вино с хорошей структурой и долгим послевкусием. У этого вина большой потенциал к выдержке, его можно начинать пить через 5-7 лет после сбора урожая.;
"У Becker's Sankt Paul Spatburgunder GG 2016 года глубокий, чистый и свежий аромат, обусловленный чистым известняковым терруаром и генетикой Бургундии. На вкус это плотное, свежее и чистое, шелковистое и захватывающее Пино с удивительно плотной структурой, стимулирующей горчинкой и освежающими известняковыми тонами и виноградными танинами. Это очень привлекательное Пино, и вы можете подавать его мне и днем, и ночью; Я бы никогда не отказался от этого. Дегустация в Висбадене, август 2019 г." (Стефан Рейнхардт, The Wine Advocate, янв. 2020 г.)
Виноградники:
Монопольный участок размером 0,9 га, с которого производится всего 3 тыс.бут. вина в год. Почва: известняк, верхний слой – глина, старые лозы.
Выдержка:
В течение 18 месяцев в небольших дубовых бочках.
Особенности производства:
Перед розливом Шпетбургундер не фильтруется и не осветляется.
Интересные факты:
Название этого виноградника происходит от монастыря, который существовал здесь со времен средневековья. Именно монахи посадили здесь первые лозы.
Награды:
R. Parker 94/100 пить 2021-2030 г.г.
Falstaff 93/100