Дегустационные характеристики:
Цвет темно-вишневый с фиолетовым отблеском. Аромат лесных ягод, спелой ежевики. Вкус полный, с хорошей кислотностью и мягкими танинами.
Особенности производства:
Виноград сорта Саперави собран и отсортирован вручную. Перед началом переработки виноград высшего качества охлаждается до 25C°. Тщательно перебранные ягоды винограда аккуратно давят при помощи вакуумного пресса.
Брожение происходит в терморегулируемых стальных чанах.