Дегустационные характеристики:
Цвет вина темно-рубиновый. В бокале с вином Мукузани ярко выраженный букет черной смородины и кизила. Сортовые и дубовые тона гармонично сбалансированы, вкус вина полный, бархатистый.
Выдержка:
После брожения вино выдерживается во французских дубовых бочках Tonnellerie de Jarnac на протяжении 5-8 месяцев.
Особенности производства:
Вино производится из отборного винограда Саперави из защищенного наименования места происхождения микрозоны Мукузани. Перед началом переработки виноград высшего качества охлаждается до 25C°. Прессование винограда осуществляется при помощи вакуумного пресса. Брожение происходит в терморегулируемых стальных чанах.