Дегустационные характеристики:
Вино красивого соломенно-золотистого цвета. Аромат нежный с тонами спелых фруктов, меда и сотового воска. Лёгкие нотки пряных трав, ванили и цукатов со штрихами розмарина. Вкус плотный и элегантный с тонами яблок и минералов. Длительное послевкусие с пикантной горчинкой.
Виноградники:
Половина кюве состоит из Premier Cru Les Cras, а вторая происходит из деревни Крио. Производство вина на протяжении нескольких лет здесь будет сокращаться, поскольку недавно виноградники из Крио были прорежены. Виноградные лозы Премьер Крю Les Cras датируются 1980 годом. 0,2 га. Les Criots были посажены в 1997 году, остаток (0,36 га.) в 2009 году.
Интересные факты:
Члены семьи Лопен с давних пор делали пожертвования богадельне и госпиталю Бона. Архидьякон Жан Лопен в 1656 г. принимал участие в приеме королевы Швеции Кристины, который проходил на площади перед коллегиальной церковью Бона. Два года спустя он выступил с речью, обращенной к королеве Анне Австрийской и ее сыну, королю Людовику XIV, которого называли «королем-солнцем». Он оставил свою подпись в книге Братства святого духа в больнице.
Ежегодно в третью субботу ноября в Боне открывается всемирно известная благотворительная винная ярмарка Оспис де Бон, на которой продаются одни из лучших вин Бургундии. Это вина с монастырских виноградников, которые исторически всегда были самыми лучшими. Об интересе знати, проявляемом к этим винам, свидетельствует древняя традиция дарения монастырям и аббатствам земельных наделов, а в последствие продажа вин с этих виноградников с аукциона. Сейчас аукцион в Боне проводится компанией Christie’s.