Chateau du Retout / Шато дю Рету

Château du Retout известен своей мельницей 13 века, расположенной в центре виноградников, которая является не чем иным, как самой высокой точкой собственности (высота 17 м). Кризис филлоксеры, Первая мировая война и раздел наследства связали этот Крю Буржуа с Шато Камино-Сальва и Шато Мулина. Это было в 50-х годах, когда семья Копп купила и объединила эти 3 собственности. Эта «История успеха» Médoc была долгосрочным вкладом и требовала огромного труда, так как большая часть земли не возделывалась. Сегодня Château du Retout по-прежнему управляется семьей Копп, представленной Элен Суаль и ее мужем Фредериком.

Виноградник Château du Retout, расположенный на холме в городе Кюссак-Фор-Медок, площадью 34 га, засаженных виноградными лозами, в том числе 32 га AOC Haut-Médoc и 2 га белых сортов винограда. Со средним возрастом 30 лет виноградник состоит из 68% Каберне Совиньон, 25% Мерло и 7% Пти Вердо. Здесь используют травяное покрытие между рядами лоз, натуральные удобрения и органические сертификаты для получения максимально здорового урожая.

Подвалы Château du Retout перестроены в 1960-х годах. В 1973 году был построен новый чан из нержавеющей стали, а в 2001 году все чаны были оснащены системой терморегуляции. В конце 80-х годов здание было реконструировано и превращено в бочковый погреб. В 2003 году была построена вторая винодельня, чтобы достичь вместимости на 320 бочек из французского дуба. Выдержка составляет 12 месяцев в бочках, из которых 33% новые без переливания.