Chateau Canon / Шато Канон

Chateau Canon входит в число вин Premier grand cru classe B в классификации вин Сент-Эмильона. Винодельня расположена к юго-западу от старого города Сент-Эмильон в пределах одноименной коммуны, в непосредственной близости от таких поместий, как Шато Магделан, Шато Ла Гаффельер и Шато Осон, и с начала 20-го века считалась одной из лучших.

Изначально поместье представляло собой небольшой виноградник, высаженный вокруг церкви Святого Мартина Жаном Биесом в начале 18-го века. Поместье называлось Кло Сен-Мартен. В 1760 году оно было продано Жаку Канону, в честь которого и было переименовано в Шато Канон, правда гораздо позже. Первоначальный участок был площадью 12 га и окружен стеной. Жак Канон приобрел семь небольших соседних виноградников, расширив тем самым свои владения. В 1770 году шато было продано Раймонду Фонемуангу, ведущему либурнскому негоцианту. Приобретенное Андре Фурнье в 1919 году, поместье оставалось в семье Фурнье до 1990-х.

Когда компания Chanel приобрела поместье в 1996 году, она решила инвестировать в восстановление полного потенциала Chateau Canon для производства вин Premier Grand Cru Classe. Виноградник, погреба и все здания приобрели свой нынешний вид. Самым последним на сегодняшний день является реставрация резиденции 18-го века архитектором Питером Марино. Это не обычный замок. Это дом, семейный замок, переданный из поколения в поколение. Компания Chanel так же владеет Шато Розан-Сегла в Марго.