Casale dello Sparviero / Казале делло Спарвиеро

Имение Кампопери (Campoperi) находится в живописном уголке Кьянти Кастеллино – коммуны, входящие в DOCG Кьянти Классико. В красивом старинном здании 17 века находятся жилые апартаменты, офис и кондиционируемые винные погреба, где вино продолжает свое развитие в больших и маленьких дубовых бочках. 

Виноградники Кампопери площадью 380 гектаров расположены на высоте 250 метров над уровнем моря. Они окружены лесом и зарослями кустарников, которые обеспечивают баланс между влагой и высокой температурой. 

В Кампопери проведена основательная работа по обновлению виноградников. Очень много было сделано для сохранения доставшихся в наследство автохтонных сортов, прежде всего Санджовезе и Канайоло, и разведения новых - Каберне Совиньон и Мерло. 

Фаттория Кампопери делает вина под торговой маркой «Casale dello Sparviero», качество которых обеспечивается низкой урожайностью виноградников, исключительно ручным сбором и сортировкой винограда, высокотехнологичным производственным процессом.