Вино Вердехо

Один из высококачественных белых сортов винограда Испании, который несколько сотен лет пребывал в безвестности, прежде чем его открыли заново 15 лет назад. Это местный сорт винограда из региона Руэда на северо-западе Испании и в настоящее время является его основным белым сортом. Наиболее успешно его выращивают на высокогорных виноградниках, где почвы известковые и хорошо дренированные.

Раньше вина на основе Вердехо были склонны к преждевременному окислению. Однако, сбор урожая в ночное время, холодное брожение и другие техники винодела, привели к сохранению нежной и молодой ароматической свежести вин. Его часто смешивают с Совиньон Блан, чтобы добавить насыщенности аромату Совиньона. Лучшим его проявлением является Руэда Супериор, который должен содержать минимум 85% Вердехо.

Обычно вина с преобладанием Вердехо хрустящие, с мягкими, сливочными, ореховыми оттенками и иногда сопровождаются нотками меда. Пожалуй, лучший белый сорт винограда Испании.