Вино из Апулии
Апулия - винный регион на юго-востоке Италии, который формирует каблук итальянского «сапога». Полуостров Саленто занимает южную половину региона и имеет большое значение для самобытности Апулии. Если север более холмистый и связан с обычаями и винодельческими практиками центральной Италии, то юг почти полностью плоский и сохраняет прочную связь со своим греко-римским прошлым.
Единственный фактор, объединяющий северную и южную Апулии, — это выбор выращиваемых культур: оливок и винограда. На этот регион приходится почти половина всего производства оливкового масла в Италии, и он имеет давнюю репутацию богатого источника в основном красного вина. Это имело серьезные экономические последствия для виноградарей Апулии и для репутации вин региона. По мере того, как мир стал требовать более качественные вина, купажированные вина массового производства, на которых специализировалась Апулия, потеряли свою ценность. Когда-то было достаточно производить большое количество дешевого крепкого вина для купажирования или изготовления вермута, но в конце 20-го века потребители требовали качества, а не количества - особенно когда они получили доступ к доступным качественным винам из таких стран, как Австралия, Аргентина и другие.
Решение Апулии состояло в том, чтобы ограничить урожайность и изменить свой подход к виноделию. Многие винодельческие компании сейчас прибегают к услугам виноделов из Нового Света, чтобы изменить стиль своих вин. Пятнадцать лет назад лишь крошечный процент апулийских вин имел качество DOC, сейчас эта цифра неуклонно растет. В 2010 году регион даже получил свой первый DOCG в Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Самые распространённые сорта винограда – Негроамаро, Примитиво, Неро ди Троя, Санджовезе и другие. Что касается терруара, Апулия обладает прекрасными характеристиками, которые помогают стимулировать плодородный рост лозы. Жаркий средиземноморский климат, постоянное солнце и редкие морские бризы создают почти идеальные условия для виноградарства. Геология региона показывает склонность к меловому известняку под слоями богатых железом четвертичных отложений, наиболее заметных в почвах вокруг холмов Colline Joniche Tarantine и около Мартина-Франка и Локоротондо в долине Итрия.
Теперь, когда этот регион начал избавляться от своей репутации плоских, крепких вин, у Апулии есть возможность соблазнить винный мир концентрированными чернильно-красными оттенками, которые могут соперничать с лучшими винами из Австралии и Южной Америки.
Купить вино из Апулии в Москве по доступной цене в компании Винтаж-М.