Вино Монастрель
Монастрель, также широко известный как Мурведр и Матаро, — это черный виноград, родом из Испании, где он до сих пор очень широко культивируется, но в настоящее время его выращивают и винифицируют практически во всем винодельческом мире.
Вина могут сильно различаться, в зависимости от местоположения виноградника и стиля винодела, но общими элементами являются высокая кислотность и танины в сочетании с удивительно мягким вкусом красных фруктов (клубники, малины, вишни); особенно в молодом возрасте, он также может демонстрировать так называемые «землистые» оттенки.
Что отличает Аликанте Монастрель от других регионов, так это его большая свежесть и универсальность, когда дело доходит до сочетания его с другими сортами благодаря почве и климатическим условиям.
Monastrell происходит от латинского слова Monasteriellu (монастырь), которое обозначает связь между сортом и религиозными центрами и распространением виноградарства в средние века.
Хотя первое письменное упоминание появляется в 1317 году в первой части «Terç del Crestià» францисканского монаха Францеска Эйксименеса, только в 1791 году первое полное описание сорта винограда было записано в томе VIII «Общего земледелия» Валькарселя.
Монастрель является живучим, он очень устойчив к засухе и выдерживает экстремальные климатические условия, поэтому он лучше всего приспособлен к континентальному средиземноморскому климату с небольшим количеством осадков и экстремальными температурами летом и зимой.
В Виллене он всегда был самым распространенным сортом. Традиционно его продавали наливом для улучшения вин из Франции и Ла-Риохи, а разливали только по бутылкам для производства Фондильона. На самом деле это единственный виноград, из которого можно сделать Fondillón de Alicante, который, как известно, является вином, которое сегодня считается почти церемониальным, сокровищем, ожидающим, чтобы публика вновь открыла его.
Монастрель - один из сортов с наибольшим количеством синонимов в Международном каталоге сортов Vitis, их более 100, что затрудняет отслеживание его истории и свидетельствует о его широком распространении.
Первые упоминания о географическом распространении сорта Монастрель в Испании включали обширную территорию средиземноморского побережья между историческим регионом Эль-Ампурдан в Каталонии и Валенсией. Позже он распространился на Аликанте, Мурсию и Андалусию.
Во второй половине 19 века, с восстановлением виноградников в связи с чумой филлоксеры, Монастрель стал основным сортом этой области на юго-востоке Испании благодаря своей хорошей приспособляемости к условиям выращивания, а также качеству производимых вин.
На другие континенты он начал распространяться с 19 века из французских и испанских земель. В Австралии он был завезен в первой половине века и во второй половине в США. Точно так же считается вероятным, что вскоре после этого он был завезен в Южную Африку из Австралии. Историческое присутствие Монастрель также заслуживает внимания в Магрибе из-за французской колонизации, с большей представленностью в Алжире и Тунисе, а позже и не так широко - в Марокко.
Название винограда и вина из него, в основном региональное: Монастрель в Испании (где производится наибольшее количество винограда), Мурведр во Франции (где этот сорт является важным сортом винограда в смесях Роны) и Матаро в Австралии (и часто в США). Но внимательный покупатель также обнаружит, что Монастрель скрывается под несколькими региональными названиями блендов, в которых играет важную роль; в Испании к ним относятся наименования Аликанте, Almansa, Jumilla, Valencia и Yecla. Во Франции многие красные вина Роны содержат значительное количество Мурведра; красные вина наименования Бандоль должны содержать не менее 50% Мурведра. Классический ронский бленд включает Гренаш, Сира и Мурведр (так называемые «GSM», в которых Мурведр вносит заметный вклад в цвет, фруктовость и танины). При выращивании в США, а именно от Калифорнии до штата Вашингтон, из него получаются вина с несколько меньшим количеством танинов и дымом/пряностями/дичью с сочным вишневым вкусом.
Monastrell, похоже, не так сильно любит дуб, как многие сопоставимые красные вина, поэтому его обычно винифицируют в нейтральных емкостях или больших бочках.
Хотя на протяжении десятилетий его не ценили так, как он того заслуживал, сегодня сорт Монастрель жив как никогда. В Испании это четвертый сорт по площади возделывания; в Австралии и Калифорнии в настоящее время это сорт, которым засаживается больше всего новых виноградников.
Купить вино Монастрель в Москве от импортера Винтаж-М. В нашем ассортименте представлены испанские моносортовые вина и бленды, в купаж которых входит сорт Монастрель.