Вино Карменер

Чили сегодня является бастионом винограда сорта Карменер, но в начале 19 века это был один из наиболее широко культивируемых сортов винограда в регионах Медок и Грав в Бордо, где он был ценным  сортом в купаже с Каберне Фран. Однако его восприимчивость к филлоксере и оидиуму - привела к тому, что в 1860-х годах производители выкорчевали его и заменили более урожайными сортами винограда, такими как Мерло.

Впервые он был завезен в Чили (где он также известен как Grand Vidure) в 19 веке, где процветал на виноградниках, свободных от филлоксеры, поскольку большинство его лоз высажено на местных подвоях. Долгое время он оставался в безвестности, так как был смешан с насаждениями Мерло на виноградниках, но теперь идентифицируется, винифицируется и маркируется отдельно.

Вина из Карменера имеют глубокий цвет и обычно хорошо структурированы с гладкими, округлыми танинами и вкусом спелых ягод. Более прохладные климатические регионы, такие как прибрежный Лимари в Чили, производят более землистый, более элегантный стиль с хрустящими нотами красных фруктов и зеленого перца. Более теплый климат, дает концентрированные пьянящие вина чернильного цвета с богатыми нотками темного шоколада, соевого соуса и черного перца.