Вино Бордо Супериор

Bordeaux Superieur — это наименование, применяемое к винам, произведенным на всей территории региона Бордо. Они производятся из классических сортов винограда Бордо. Для белого вина – Совиньон Блан и Семийон, для красного – Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон.
Правила наименования являются более строгими для вин Bordeaux Superieur, чем для обычных AOС. Основные отличия заключаются в виноградниках, которые должны соответствовать более высокой плотности посадки. Идея, стоящая за этим, заключается в том, что тесно посаженные лозы должны больше бороться за выживание. Это приводит к более сильной, глубокой корневой системе и более здоровым лозам.
Кроме того, ограничивается максимальная урожайность с гектара - примерно на 10% ниже для вин уровня Superieur. Правила уровня сахара в винограде при сборе урожая также (немного) жестче на уровне Superieur, а соответственно и уровень алкоголя для этих вин на 0,5 градуса выше, чем Бордо AOC.