Джин

История

Джин появился в Нидерландах еще в 16 веке, откуда позже попал в Англию. В то время это был скорее напиток для бедных, так как производился из некачественной пшеницы и стоил дешево. Настоящий прорыв в производстве джина случился гораздо позже, уже в 19 веке, когда была открыта и запатентована вертикальная перегонка. Его качество существенно выросло, его так же стали употреблять с тоником.

Технология производства

Основой для джина является зерно: ячмень, рожь, пшеница, а также свёкла, виноград, картофель. А также пряности: можжевельник, кинза, кориандр, цитрусовые и другие. Этот напиток производят путем двойной дистилляции. Во вторую перегонку используют пряности в разной комбинации, но в первую очередь можжевельник. При производстве недорогих джинов ароматические компоненты добавляются в спирт в виде эссенций. Джин, как правило, не подвергается выдержке, но его так же могут выдерживать в дубовых бочках из-под хереса, портвейна и вина.

Виды джина

• London Dry Gin премиальный напиток, который производится путем повторной дистилляции спирта с можжевельником и другими растениями. Никакие ароматизаторы и подсластители после перегонки не добавляются.

• Geneva Gin – нидерландский или бельгийский джин.

• Plymouth Gin производство допустимо только в Плимуте.

• Yellow Gin выдерживают в бочках из-под хереса.

Как пить джин

Этот напиток редко употребляют в чистом виде, гораздо чаще используют для приготовления коктейлей с тоником, сиропами, соками, содовой и вермутом.

Купить джин

Купить джин из Англии можно в компании Винтаж-М. В нашем ассортименте представлен джин бочковой выдержки на основе London Dry Gin с использованием 10 растительных компонентов.