Дегустация немецких рислингов с винных аукционов Германии

В начале этого лета, в июне, компания Винтаж-М провела уникальное мероприятие – дегустацию немецких рислингов, приобретенных на аукционе Германии в сентябре 2018 года. Уникальность события заключается в том, что попробовать аукционные немецкие рислинги в России до этого дня было невозможно, да и в мире такие предложения ограничены. Компания Винтаж-М первая на российском рынке поучаствовала в немецких аукционах.

Стоит отдельно остановиться на том, что же представляют собой эти аукционы. Ежегодно в Германии осенью проводятся винные аукционы. Они проходят в разных регионах в течение четырех дней. Большинство из них проходят под эгидой VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), ассоциации производителей вина категории Prädikat (наивысшего качества). По сравнению со своими международными аналогами, аукционы VDP уникальны тем, что вина с этикеткой «Versteigerungswein» («аукционное вино») становятся доступны впервые и исключительно на аукционе. Такие вина не предлагаются на обычном рынке, вина из первых рук – напрямую от производителей и до момента аукциона хранятся в погребах производителя. После окончания аукциона нереализованные вина возвращаются производителю и предоставляются только для особых случаев.

С момента своего основания в 1897 году, когда VDP была известна как аукционы «Naturweine», аукционы служили для ее участников ориентиром на рынке лучших немецких вин. Производители отбирают на аукционы лучшие свои образцы – с отдельных участков виноградников или из отдельных, наиболее удачных бочек.

Минимальные стартовые цены варьируются от умеренных до дорогих, в зависимости от славы винодела, урожая, происхождения и уровня качества вина, а также от количества доступных бутылок. Нередко цены достигают мировых рекордов. В 2000 году, например, Kiedrich Gräfenberg Riesling Trockenbeerenauslese 1999 года из поместья Рейнгау производителя Weingut Robert Weil ушел за 6 235 немецких марок за бутылку. В 2001 году — бутылка 1994 года Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese из Weingut Egon Müller-Scharzhof из Вильтингена (Саар) была продана за 9 228 немецких марок.

Поучаствовать в аукционе можно лично либо в режиме онлайн (чем и воспользовалась компания Винтаж-М).

Аукционы включают в себя утреннюю дегустацию, где участники могут попробовать выставленные на аукцион вина. Небольшая часть вина подается для дегустации всем участникам аукциона в ходе торгов. Эти аукционы еще называются «мокрыми», в отличие от тех, где вина не дегустируют. Ограниченные партии вина, предложенные на аукцион, не дегустируются.

Участники, которые не могут лично присутствовать на аукционах, могут размещать ставки онлайн через винных брокеров, которые обрабатывают торги, платежи и отгрузки от имени своих клиентов. При выборе вин здесь приходится ориентироваться на информацию о производителях, их репутацию, результаты прошедших аукционов, обзоры брокеров и прессы (например, Mosel Fine Wines).

Неуклонно растущее присутствие иностранных гостей из США, Японии, Скандинавии, Швейцарии и все чаще из Восточной Европы является признаком того, что ежегодные винные аукционы способствуют формированию имиджа лучших вин Германии далеко за пределами страны. Это аукционы, на которых по-настоящему проверяется и определяется репутация новейших марочных вин Германии.

Участие в аукционе – это интересный опыт, которым компания Винтаж-М готова делиться со своими клиентами. На дегустацию были предоставлены 8 образцов – 6 из них урожая 2017 года, и два — 1997 года и 1999 года, категории Pradikatswein от Kabinett до Auslese. Сначала пробовали молодые вина в порядке увеличения количества сахара (кстати, это удивительно, какое высокое количество сахара в этих винах, но об этом дальше), потом выдержанные.

Максимин Грюнхаус Абтсберг Рислинг Кабинетт NR.45, Мозель, cладкое, 2017

Maximin Grunhaus Abtsberg Riesling Kabinett NR.45, Mozel, Sweet, 2017

Алк 7,5%, 58,1 г/л

95 MFW (Mosel Fine Wines)

Первоначально закрытый аромат, впоследствии показал себя, как аромат белых цветов и тропических фруктов: дыня, груша, желтый персик и хорошо заметная минеральность. Вино восхитительно свежее с очень хорошей кислотностью и долгим послевкусием. Очень легкое, сбалансированное и в то же время сложное с ярко выраженной индивидуальностью. Это вино еще очень рано пить.

Др. Паули Бергвайлер Бенкастель альте Бадштубе ам Докторберг Рислинг Шпетлезе Альте Ребен, Мозель, cладкое, 2017

Dr. Pauly-Bergweiler Bernkasteler alte Badstube Am Doctorberg Riesling Spatlese alte reben, Mozel, Sweet, 2017

Алк 8%, 75 г/л

90 MFW

Старые лозы дают невероятную насыщенность этому вину. В нем прекрасно сочетаются фруктовость и минеральность: аромат дыни, ананаса, медово-сливочные нотки. Вино округлое во вкусе и хорошо сбалансированное, немного пикантная кислотность и потрясающе долгое послевкусие со сладостью дыни и мармелада. Вино еще очень молодое, ему нужно еще хотя бы десятилетие для развития.

Штифтунг Санкт Николаус- Хоспитал Кюзер Вайсенштайн Рислинг Шпетлезе, Мозель, сладкое, 2017

Stiftung St. Nikolaus-Hospital Cueser Weisentein Riesling Spatlese, Mozel, Sweet, 2017

Алк 8,5%, 77,1 г/л

91 MFW

Это вино в своей стилистике перекликается с первым нашим образцом. В аромате преобладают персик, груша, специи, при этом ощущается выразительная минеральность. Вино прекрасно сбалансированное и свежее, с длинным послевкусием, в котором преобладают минеральные нотки. И хотя производитель рекомендует пить его в 2027-2047 годах, вино хорошо раскрывается в бокале и может быть выпито уже сейчас.

Эрбен фон Бёльвиц Казелер Нисхен Рислинг Шпетлезе Альте Ребен, Мозель, сладкое, 2017

Erben von Beulwitz Kaseler Nies’chen Riesling Spatlese Mozel Sweet, 2017

Алк 8%, 79,1 г/л

92 MFW

Сладкий фруктовый аромат груши, дыни, меда, с нотками минеральности. Полнотелое, с очень хорошей кислотностью и долгим в меру сладким послевкусием. Это вино долго раскрывалось в бокале, рекомендуется на закладку.

Керпен Веленер Зонненур Рислинг Шпетлезе, Мозель, сладкое, 2017

Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese, Mozel, Sweet, 2017

Алк 7,5%, 92,6 г/л

93 MFW

Это вино по стилистике похоже на третий образец, но гораздо сложнее. В аромате преобладают груша, дыня, белые цветы, корица, дымные нотки, сланец. В бокале развиваются ароматы тоффи, ванили и специй. Вино невероятно ароматное, фруктовое, свежее. Прекрасно сбалансированное, с чарующим долгим послевкусием белой дыни, цитрусовых и некоторой солоноватостью. Не смотря на то, что вину есть куда развиваться, его уже сейчас можно пить.

Кес-Кирен Эрденер Треппхен Рислинг Шпетлезе, Мозель, сладкое, 2017

Kees-Kieren Erdener Treppchen Riesling Spatlese, Mozel, Sweet, 2017

Алк 7,5%, 102,3 г/л

93 MFW

Ярко выраженные тропические фрукты в аромате: ананас, грейпфрут, маракуя и легкая минеральность: дымные нотки, теплые камни. Невероятно свежее, полнотелое и великолепно сбалансированное вино, несмотря на высокий сахар. Вкус вина полный, яркий, медовый с долгим тропическим послевкусием. Потрясающее и чарующее вино! Один из лидеров нашей дегустации!

Керпен Веленер Зонненур Рислинг Ауслезе, Мозель, сладкое, 1997

Kerpen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese, Mozel, Sweet, 1997

Алк 8%, 73,8 г/л

92 MFW

Переходим к выдержанным, готовым винам. Это вино с ароматами груши, персика, табака, аниса, укропа и рябины, дымно-терпкое. Тонкое и шелковистое вино, с приятным фруктовым вкусом. Послевкусие долгое, с деликатными медовыми нотками.

Вернер у зон Триттенхаймер Апотеке Рислинг Ауслезе, Мозель, сладкое, 1999

Werner u Sohn Trittenheimer Apotheke Riesling Auslese, Mozel, Sweet, 1999

Алк 10%, 104,6 г/л

92 MFW

Безусловный лидер и изюминка дегустации! Невероятное, прекрасное, сложное вино! В аромате лекарственные травы, ромашка, эвкалипт, ментол, кардамон, мед, имбирь. Вкус терпко-абрикосовый, яркий и насыщенный. Интенсивное очень долгое послевкусие. Оставляет ощущение сладости (но в меру) и улыбку на лице.

В качестве заключения стоит отметить, что молодые вина из нашей дегустации имеют большой потенциал к выдержке, благодаря высокому содержанию сахара их можно хранить и десять, и двадцать лет. Более выдержанные вина можно пить уже, но и они еще имеют потенциал для хранения. Все эти вина очень выразительные, яркие, очень высокого качества. Они достойны занять лучшее место в винной коллекции, украсят ужины и полки винных бутиков. Это настоящее сокровище и удивительные представители рислингов, которые стоит попробовать.

Автор