Ян Штодден / Jean Stodden

Семья Штодден в долине Ара занимается виноградарством с 1578 года. В 1900 году Алоис Штодден начал изготавливать свой Пино Нуар сам. Александр Штодден владеет поместьем уже в пятом поколении. Его дедушка прославился хорошими винами в регионе. Удивительно, что Штодден создал репутацию высококачественных сухих вин в то время, когда большинство производили сладкие. После изучения виноградарства и энологии Александр работал на винодельнях в Южной Африке и США. Он работает в винодельне своих родителей с 2001 года.

У семьи 7 гектаров виноградных лоз на 65 отдельных участках, а производство составляет 95% красного вино, из них 88% — Пино Нуар. «Alte Reben» (старым лозам) около 100 лет, они не привиты и поэтому растут на своих собственных корнях — настоящая редкость на виноградниках Ар!

«Делай все в гармонии с природой, чтобы довести вино до совершенства!» — отныне это философия семьи.

Управление качеством начинается на винограднике!

Конечно, невозможно повлиять на терруар, но в сотрудничестве с природой здесь делают все, чтобы добиться максимального качества.

На виноградниках придерживаются принципа – брать качеством, а не количеством, то есть строго контролируют урожайность уже на этапе обрезки, а также проводят «зеленый сбор» летом.

Сбор винограда только ручной в несколько этапов. Собирают только спелые гроздья и тщательно сортируют. После прессования виноград без гребней ферментируется в стальных чанах в течение 24 дней, а затем выдерживается в дубовых бочках не менее 16 месяцев.

Регион производства Ар

Долина Ара является одним из самых выдающихся регионов, в котором производят красные вина в Германии. 85% виноградников засажены красными сортами винограда, при этом Пино Нуар является «королем» Ара. Площадь виноградников небольшая – 529 га. Ар занимает десятое место среди тринадцати немецких винодельческих регионов.

Свое название регион получил в честь реки АР, которая здесь протекает. Это приток Рейна. Средиземноморский климат обеспечивает виноград в долине Ара оптимальными условиями. Скалы, сланец и террасы виноградников накапливают солнечное тепло днем и возвращают его лозам ночью. Дожди здесь нечасто, среднегодовая температура достаточно низкая.

Самые известные участки виноградников Штоддена

Recher Herrenberg VDP.Grosse Lage

Название Херренберг относится к лордам Саффенбурга, которые владели городом Рех и посадили свои виноградники в этом прекрасном месте. Здесь крутой склон с уклоном до 60%, южная экспозиция, сланцевые почвы.

Ahrweiler Rosenthal VDP.Grosse Lage

Виноградник Розенталь расположен прямо напротив старого города Арвайлер. Существует две теории происхождения названия участка виноградника площадью 50 гектаров. С одной стороны, это название может указывать на посадку диких роз, а с другой — на источник, который раньше там находился. Почва виноградника разнообразна: глинистая, лессовая, сланцевая и суглинки.

Neuenahrer Sonnenberg VDP.Grosse Lage

Зонненберг в 26 гектаров в Бад-Нойенар принадлежит к нижнему региону Ара. Здесь склоны становятся немного более пологими.

Из-за своей южной ориентации и благоприятного уклона, Зонненберг, расположенный на высоте 100-150 м над уровнем моря, является одним из самых привлекательных мест для выращивания винограда. Почвы здесь сланцевые, смешанные с суглинком и лессом.

Dernauer Hardtberg VDP.Grosse Lage

Хардберг VDP Grosse Lage находится в соседнем городе Дернау. Пересеченный небольшими боковыми долинами, виноград Пино Нуар произрастает здесь на южных склонах. Состояние земли похоже на состояние нашего Херренберга. Смесь сланца и серого песчаника, которая сохраняет тепло солнца даже в прохладные дни.

VDP.Gutswein Lagen

Избранные участки виноградников для Stodden Spatburgunder и  Spatburgunder J и Spatburgunder JS имеют крутые склоны. Экспозиция юго-восточная. Почвы – каменистая смесь песка и глины. Вина производятся из 100% Пино Нуар, но с разных участков в Bad Neuenahr-Ahrweiler, Dernau и Rech.

Автор

Винтаж-М

See author's posts