Hospices de Beaune / Оспис де Бон — что это?

Hospices de Beaune (Оспис де Бон), пожалуй, самый известный из всех благотворительных винных аукционов. Его история началась в 1443 году, когда для ухода за больными был построен знаменитый отель Hôtel-Dieu в центре Бона.

Его яркая готическая архитектура, черепичные крыши и знаменитый виноградник делают этот музей одной из жемчужин Бургундии. Оспис де Бон также славится своим винодельческим хозяйством площадью 60 гектаров. 

Hospices de Beaune — дворец для бедных

Канцлер Николя Ролин основал Hôtel Dieu в 1443 году, когда Бон вышел из 100-летней войны, периода беспорядков и чумы, опустошившей сельскую местность. Именно для бедных и обездоленных был построен этот шедевр архитектуры, вдохновленный самыми выдающимися отелями Дье Фландрии и Парижа. За строгими шиферными крышами фасада расположены потрясающий внутренний двор, красивые лакированные черепичные крыши и потолочные люки. 

Николас Ролин использовал свои обширные знания в области организации больничных учреждений, чтобы сделать свой отель Dieu (Hospices de Beaune) учреждением, способным пережить века. 

Оспис де Бон: виноградники

В 1457 году Guillemette Levernier сделал первый подарок в виде виноградника Оспис де Бону, и эта традиция сохранялась в течение пяти веков. 

Например, виноградники в Пюйи-Фюсе Оспис де Бон получил благодаря завещанию Francoise Poisard. Они находятся на юге аппеласьона в Chaintre. С них выпускается вино Hospices de Beaune Cuvee Francoise Poisard 

А в Мерсо-Шарм Премье Крю Луи де Баэзр де Ланлей завещал свое состояние госпиталю Оспис де Бон в 1884 г. С этого виноградника производится вино Hospices de Beaune Cuvee de Bahezre de Lanlay 

В 1979 году семейная пара Cyrot-Chaudron передала в дар Оспис де Бон виноградники Поммар, включавшие в себя разные участки с очень старыми лозами, они в прекрасном состоянии, дают небольшое количество прекрасных ягод и постоянно поддерживаются в хорошей форме. С нихвыпускают Hospices de Beaune Suzanne Chaudron 

На сегодняшний день винодельческое поместье составляет около 60 гектаров, из которых 50 отведены для Пино Нуар, а остальные — для Шардоне. Большинство виноградников классифицируются как Grands Crus и Premiers Crus. Уход за ними доверен 22 виноделам, отобранным управляющим поместья.

Вина Hospices de Beaune продаются на аукционе ежегодно каждое третье воскресенье ноября. Продажа, организованная сегодня аукционным домом Christie’s, является самым известным винным благотворительным аукционом в мире. Вырученные от продажи средства используются для улучшения оборудования больницы Hôtel Dieu.

«La Grande Vadrouille» в отеле Dieu

В 1966 году Жерар Ури снял фильм «La Grande Vadrouille» (буквально «Большая прогулка») в отеле Dieu. Культовые сцены с Бурвилем и Луи де Финесом вращаются вокруг внутреннего двора, большого зала, в то время как пилот Королевских ВВС в экстремальных условиях спасается из больницы с бутылкой вина в ​​руке! Этот фильм имел самый большой успех в 20-м веке, и продолжает быть популярным, спустя более 60 лет и проносить известность Hôtel Dieu.

Что же происходит на аукционе Оспис де Бон?

Вина Hospices de Beaune впервые были проданы на аукционе в 1859 году, чтобы увеличить доход Hôtel Dieu. Собранная крупная сумма (14 млн евро в 2018 году) позволяет Hôspital de Beaune финансировать многочисленные проекты, и все жители города получают от этого прямую выгоду и удовольствие от праздника.

Аукцион Hospices de Beaune проводится каждое третье воскресенье ноября, отмечая завершение цикла выращивания винограда и винификацию вин. 

50 вин Оспис де Бон, выставленные на аукцион, продаются как фьючерсы. На аукцион всегда выставляются вина текущего года урожая. На момент аукциона вино только что было винифицировано. Поэтому это очень молодое, слишком молодое вино, для того чтобы передать всю его сложность и потенциал.

Вина Оспис де Бон — не единственные хорошие вина, которые продаются «en primeur». То же самое относится и к самым престижным бордосским Гран Крю Классе, но они продаются в марте после сбора урожая, когда винам около шести месяцев. 

Таким образом, после продажи на аукционе его выдержка должна быть поручена профессионалу, обладающему достойной репутацией. Выдержка длится от 12 до 18 месяцев до розлива в бутылки. 

Одна из главных трудностей для любителей вина, желающих купить вино Hospices de Beaune на аукционе, состоит в том, что этим прекрасным винам всего несколько недель, когда они выставляются на продажу. Хотя дата сбора урожая будет варьироваться для каждого винтажа или даже участка индивидуально, немного раньше или немного позже, дата аукциона Осписа всегда фиксирована.

Как следствие, дегустация и анализ вин перед аукционом является особенно сложной задачей. Это связано с тем, что, с одной стороны, вина очень молоды (они только что завершили свое алкогольное брожение), а с другой — потому что все вина помещены в новые бочки. Поэтому для анализа, сравнения и оценки 17 белых и 33 красных вин необходимо иметь обширный опыт и технические знания в области виноделия, чтобы оценить их потенциал старения и развития. 

Как попасть на аукцион?

И хотя аукционы – мероприятие для узкого круга профессионалов и любителей и попасть на них можно только по билетам, для всех гостей в эти дни организован большой праздник. В выходные дни традиционный фестиваль оживляет улицы Бона, старого средневекового города, который является столицей бургундских вин. Парады, дегустации, полумарафон, концерты и т. д. Здесь найдется развлечение для взрослых и детей, приезжающих со всего мира, чтобы отпраздновать день вина во всей его красе. Trois Glorieuses (три славных дня) — название трех главных событий, знаменующих конец цикла выращивания винограда в Бургундии:

Собрание винного братства Confrérie des Chevaliers du Tastevin (банкет) в субботу вечером в Le Clos de Vougeot
 Аукцион Оспис де Бон в воскресенье днем La Paulée de Meursault в обеденное время в понедельник.

С 2007 года Christie’s Live позволяет покупателям участвовать в аукционах в режиме реального времени через Интернет и делать ставки со своих персональных компьютеров по всему миру. Аукцион в последние годы превратился из оптового в розничный. 

Наиболее ожидаемый лот на аукционе каждого года — «Президентская бочка», которую иногда называют «Pièce des Présidents». Каждый год один бочонок с высокой ценностью доступен с 15:30 до 16:30.

Эта благотворительная продажа вина выступает в качестве международного барометра для рынка престижных вин и объединяет крупные торговые дома Бона и покупателей со всего мира. Тем не менее, из-за своей благотворительности, цены на вино, как правило, превышают их обычный курс.

Автор