Петер Лауэр — культовый производитель из Мозеля
Weingut Peter Lauer – семейная винодельня в пятом поколении в Сааре, в Мозеле. «Этот небольшой традиционный саарский производитель вин в Айле разливает в бутылки одни из лучших, самых классических рислингов в Германии: чистые, точные, пикантные, колоритные, минеральные, а также спелые, концентрированные, плотные и сложные», — Стефан Рейнхардт, The Finest Wines of Germany. Из... Подробнее
Напитки
В ассортименте компании Винтаж-М представлено не только вино и шампанское, но и крепкие алкогольные напитки: коньяк, арманьяк, виски, джин, кальвадос, ром — а так же портвейн, херес и даже пиво. Вся самая актуальная и интересная информация об этих категориях спиртных напитков в этом разделе нашего блога.
Вино: пять самых важных структурных компонентов
Первое практическое правило – пить то, что вам нравится. Если вино вам нравится, значит оно должно быть хорошим! Однако, если вы хотите оценивать технические характеристики вина, необходимо оценить пять основных структурных компонентов. После того, как вы посмотрите на эти компоненты, вы сможете определить, уравновешивают ли они друг друга, и если... Подробнее
Пино Нуар против Каберне Совиньон – что выбрать?
Два самых популярных красных вина — это Пино Нуар и Каберне Совиньон. В этой статье мы рассмотрим оба вина, чтобы увидеть, какое вино лучше, или они оба достойны вашего внимания. Сорт Пино Нуар трудно выращивать, и он растет на меньшем количестве площадей, чем Каберне, поэтому вам, возможно, не удастся найти хороший Пино Нуар... Подробнее
Как найти лучшее вино из Пино Гриджо?
Найти хорошую бутылку Пино Гриджо не так уж сложно. Это второе по популярности белое вино в мире после Шардоне. Однако, если вы не винный эксперт, то выбрать действительно стоящее Pinot Grigio может быть сложно. В этой статье мы собираемся рассказать вам все, что знаем о Pinot Grigio, чтобы помочь вам сделать правильный выбор.... Подробнее
Лучшие апелласьоны Бордо и их виноградники
Производство вина во французском регионе Бордо огромно как по размеру, так и по размаху. Более 125 000 гектаров — это виноградники и более 7 300 замков, производящих более 10 000 различных вин, предлагают широкий спектр от бутылок базового вина в супермаркетах до некоторых из лучших, самых эксклюзивных и востребованных вин на планете.... Подробнее
Лучшие сочетания сыра Бри с вином
Бри – один из самых популярных сыров в мире. Этот богатый сливочный французский сыр со съедобной коркой и маслянисто-мягкой текстурой часто называют «королем сыров». Вкус бри мягкий, но сложный. Его хорошо мазать на крекеры, запечь со свежим хлебом или выложить на сырную тарелку. Он также хорошо сочетается с различными винами.... Подробнее
Путеводитель по сортам винограда в Бордо
Вина Бордо приобретают свой уникальный характер и вкус благодаря винограду, почвам, климату Бордо и выбору, сделанному виноделом. Особую роль играю сорта винограда. Но все всегда начинается на виноградниках в Бордо. Виноградные купажи Бордо Важно отметить, что вина Бордо производятся из блендов разных сортов винограда. Несмотря на то, что бордоские вина сегодня, мало... Подробнее
Шато Понте Кане — история, виноградники, виноделие
История В начале 18-го века Медок считался «уединенным и диким местом», как говорил о нем Этьен де Ла Боэси. Однако в течение нескольких десятилетий Медок испытал волну безумия, когда аристократы, магистраты и буржуазия в погоне за модой покупали землю, сажали виноградники и застраивали поместья. Среди виноградарей, которые сформировали новое лицо... Подробнее
Биодинамическая философия семьи Виттманна
Биодинамика была впервые подробно описана в серии лекций по сельскому хозяйству, прочитанных Рудольфом Штайнером в 1924 году, и признана во всем мире ведущим органическим методом, работающим во всех сельскохозяйственных системах. Биодинамический метод предполагает использование специально разработанных препаратов, которые способствуют подготовки всего дальнейшего блока к динамическим ритмам земли и атмосферы. Вместо... Подробнее
Немецкие винные аукционы, выпуск 2021 года
Немецкие винные аукционы, которые проводятся раз в год осенью (в этом году в ноябре), малоизвестны в России. В то время как их слоган звучит примерно так: «Это ваш шанс купить самые лучшие и редкие вина Германии» — и это на 100% правда — мы думаем, что он не полностью раскрывает прекрасные... Подробнее